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食品标签的配料表有哪些?

2018-07-03

食品标签的配料表主要包括以下内容:
①除单一配料的食品外,食品标签上必须标明配料表。
②配料表的标题为“配料”或“配料表”。
③各种配料必须按加入量的递减顺序一一排列。
④如果某种配料本身是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料;
必须在配料表中标明复合配料的名称,再在其后加括号,按加入量的递减顺序一一列出原始配料。
当复合配料在国家标准或行业标准中已有规定名称,其加入量小于食品总量的25%时,则不必将原始配料标出,但其中的食品添加剂必须标出。
⑤各种配料必须按5.1条的规定使用具体名称。食品添加剂必须使用GB2760规定的产品名称或种类名称。
⑥当加工过程中所用的原料已改变为其他成分时(指发酵产品,如酒、酱油、醋等),为了表明产品的本质属性,可用“原料”或“原料与配料”代替“配料”。

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